Ide o združenú pozíciu, ktorá zahŕňa výpomoc v kuchyni, pri výdaji jedál a nápojov, príprava a výdaj raňajok, upratovanie izieb, hygienických zariadení, spoločných priestorov, reštaurácie, baru, utieranie a usádzanie stolov, príprava príborov.
Pracovná náplň sa líši, v závislosti od konkrétneho zamestnávateľa.
Ide väčšinou o malé rodinné hotelíky a penzióny (guest house, bed and breakfast)